做菜要注意火候。
Zuò cài yào zhùyì huǒhou.
Nấu ăn cần chú ý độ lửa.
Cooking requires attention to the heat.
"火候" (độ lửa) là danh từ, nghĩa gốc là độ to nhỏ và thời gian đun lửa khi nấu nướng: "掌握 火候" (canh lửa), "火候 不够" (chưa đủ lửa). Nghĩa bóng là mức độ thành thạo hoặc thời điểm chín muồi để làm việc gì: "他 的 功夫 还 不 到 火候".
Cách tách để dễ nhớ mặt chữ, không phải từ nguyên học.